Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

tarafından
50
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
  1. Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın ve boylamasana ortadan ikiye bölün.

  2. Soğan ve sarımsakları ince ince yemeklik doğrayın. Yayvan bir tencereye zeytinyağı alıp kızdırın. Soğan ve sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavurup fasulyeleri ilave edin.

  3. Bir kaç dakika çok karıştırmadan (tencereyi silkeleyerek alt üst edip) fasulyeleri kavurun. Tuz, beyaz biber ve şekeri ilave edin.

  4. Rendelenmiş domatesi ( veya soyulup küp küp doğranmış domatesleri ) fasulyelerin üzerine gezdirin ve kısık ateşe alıp kapağını kapatın. Fasulyenin cinsine göre yumuşamazsa yarım bardak sıcak su ilave edebilirsiniz.

  5. Fasulyeler yumuşayınca ateşi kapatın ve yemeğin kapağını açmadan kendi kendine soğumaya bırakın. Soğuyan yemeğinizi buzdolabında dinlenmeye alın.

  6. Servis tabağına aldığınız fasulyenizi ikiye böldüğünüz bir kaç çeri domates ile süsleyip soğuk servis edin. Arzu ederseniz sıcak et veya tavuk ızgaralarınızın yanında soğuk garnitür olarak da sunabilirsiniz. Afiyet olsun !