Tavuklu Zade Kebabı hem lezzeti hem de sunumu ile hafızalarda iz bırakacak bir lezzet. Çanakkale yöresine ait eşsiz bir lezzet olan zade kebabı tarifini sizler de evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Misafirleriniz için özel bir akşam yemeği menüsü hazırlamak istiyorsanız zade kebabı tarifinden daha güzel bir seçim olamaz.
Patlıcan sevenlerin bayılacağı zade kebabı tarifini dilerseniz tavuklu, dilerseniz kuşbaşı et ile de hazırlayabilirsiniz.
Görünümü ile iştah kabartan zade kebabı tarifini sadece evdeki malzemeleriniz ile hazırlayabilirsiniz. Patlıcanın yakışmadığı bir yemek yok. Tavuk eti ile birleşince de muhteşem bir uyum yakalıyor.
Sizler de eşsiz yöresel zade kebabı tarifini denemek isterseniz tarifimize göz gezdirebilirsiniz.
Tavuklu Zade Kebabı Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
-300 gram tavuk göğsü
-1 adet kuru soğan
-4 veya 5 adet biber
-1 adet orta boy domates
-3 adet patlıcan
-1 tatlı kaşığı salça
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 tatlı kaşığı karabiber
-Yeteri kadar sıvı yağ
Üzeri İçin:
-1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tavuklu Zade Kebabı Tarifi Nasıl Hazırlanır?
–Tavuklu zade kebabı tarifini hazırlamak için öncelikli olarak patlıcanları alacalı olacak şekilde doğrayın. Acı suyunun çıkması için tuzlu suyun içinde bekletin.
-Daha sonra patatesleri küp küp olacak şekilde doğrayın.
-Bir tavanın içine az miktar sıvı yağını koyarak kızdırın. Üzerine doğradığınız soğanları ve biberleri ilave ederek kavurmaya başlayın.
-Daha sonra doğradığınız tavuk göğsü etlerini de ilave ederek kavurmaya devam edin.
-Tavuk etlerini soteledikten sonra üzerine kızarttığınız patatesleri ilave edin.
-Daha sonra salçasını ve tuzunu ve kalan baharatları da harcın içine ekleyerek 5 dakika kadar daha yavaşça karıştırarak pişirin.
-Güveç kabının içine şeritler halinde kestiğiniz patlıcanların kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin.
-Üzerine ise hazırladığınız tavuklu harçtan yeteri miktarda koyun. Daha sonra patlıcanların üzerleri kapanacak şekilde kapatın.
-Rendelediğiniz kaşarları da üzerlerine serpiştirdikten sora önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.
-Üzerleri kızardıktan sonra fırından çıkartın. Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet bal ve şeker olsun.
