Besleyici özelliklerinden dolayı sıkça tercih edilen bu çorbada en önemli püf noktası istenen kıvamı yakalamaktan geçer. Siz de dillere destan ve kıvamı ile baş döndürecek bir mercimek çorbası hazırlamak istiyorsanız sebzeli ve unsuz tarifleri deneyebilirsiniz. Peki, mercimek çorbası nasıl yapılır, sebzeli ve unsuz bir şekilde yapımını biliyor musunuz?

Mercimek çorbası besin değeri yüksek çorbalardandır. Özellikle çocuklarınıza güvenle yedirebilirsiniz. Üstelik çoğu çocuğun da favorisi! Hem doyurucu hem de besleyici bu çorbanın yapımı kolay ama bilmiyor olabilirsiniz. Mercimek çorbası yapımı hakkında fazla bilgisi olmayanlar için bu özel çorbanın eşsiz tariflerini verelim…

SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Sizin için tarif vermeden önce söylemeliyiz ki; bu çorba farklı yöntemlerle de yapılabiliyor. Mercimek çorbası besin değeri yüksek bir çorba demiştik. Bu özelliğini sebzelerle güçlendirebileceğini biliyor muydunuz?

Doyurucu ve besin değeri yüksek bir mercimek çorbası tarifi denemek istediğinizde taze sebzelerle hazırlayacağınız tarifler favoriniz olacak. Mercimeğin sağladığı faydaların yanı sıra sebzelerden gelen şifayla birlikte iyileştirici ve besleyici bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

Bağışıklık sistemini güçlendirirken hazımsızlık ve kabızlık şikâyetlerini giderecek olan bu çorba için 10-15 dakikanızı ayırmanız yeterli. Sizde sabırsızlanıyorsanız enfes sebzeli mercimek çorbası tarifi vermeye başlayabiliriz.

Malzemeler:

Sebzeli tarifi uygulamak istiyorsanız şu malzemeleri hazırlamalısınız:

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 baş sarımsak
• 1 adet orta boy patates
• 1 tane orta boy havuç
• İsteğe göre bir tane domates
• Bir tatlı kaşığı kadar biber salçası
• Bir tatlı kaşığı kadar domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Kimyon
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 8 su bardağı su (et ve ya tavuk suyu da olabilir)
• İsteğe bağlı 1 adet bulyon

SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ YAPILIŞI NASILDIR?

• Sebzeli mercimek çorbası tarifi için öncelikle düdüklü tencere ve ya normal bir tencere alın. Bu tencerenin içerisine sıvıyağı dökün ve soğanları ufak ufak doğrayarak pişirmeye başlayın.
• Soğanların kokusu gelmeye başladığında içerisine önceden dilimlediğiniz sarımsakları atın. Kısık ateşte kavrulmaya bırakın.
• Patatesi soyarak ince dilimler haline getirin ve kısık ateşte kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine ekleyin. Bir süre de patatesle kavurduktan sonra havuçları dilim dilim doğrayarak tencerede kavurmaya devam edin.
• Bütün sebzeler kavurulduktan sonra üzerine biber salçasını ve domates salçasını da ekleyerek salçaların yağda renk vermesini sağlayın.
• Bir su bardağı kadar olan mercimekleri tencerenize dökün. Bütün malzemelerle iyice karıştırın. Eğer domates eklemek istiyorsanız bu aşamada dilimlenmiş domatesleri de tencereye ekleyebilirsiniz.
• Tenceredeki karışımın üzerine 8 su bardağı suyu ekleyerek karıştırın. Eğer tavuk suyu ya da et suyu kullanmışsanız çorbanıza bulyon eklememelisiniz.
• Son olarak baharatları da ekleyerek tencerenizin ağzını kapatın.

SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI PİŞİRME ÖNERİLERİ

Mercimek çorbanızı düdüklü tencerede pişiriyorsanız 15 dakika, normal tencerede pişiriyorsanız yarım saat boyunca pişmesini sağlamalısınız. Ayrıca sebzeler mercimek çorbasının içerisinde pütürlü bir görüntü oluşturur. Böyle bir görüntü istemiyorsanız blender yardımı ile piştikten sonra çorbanızı çırpmanızı tavsiye ederiz.

UNSUZ MERCİMEK ÇORBASI

Mercimek çorbası tariflerinde istenilen kıvamı yakalamak için çoğu kişi un eklemesi yapar. Ancak mercimek çorbasında kıvam oluşturabilmek için tek seçenek un değildir. Çorbanıza kıvam kazandırmak istiyorsanız tarifinize un yerine patates gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates çorbası
• 7 su bardağı su (et suyu ve ya tavuk suyu da olabilir)
• 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Nane
• Karabiber

UNSUZ MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI NASILDIR?

Mercimek çorbası tarifi için öncelikle derin bir tencere ya da düdüklü alın. İçerisine sıvı yağı ekleyin ve soğanları ufak ufak doğrayarak kavurmaya başlayın. Ardından patatesin yüzünü soyarak ufak küpler halinde tencereye atarak kavurmaya devam edin.

Sırası ile salça, mercimek, su ve baharatları ekleyerek karıştırın. Eğer tavuk suyu ve ya et suyu eklemişseniz bulyon eklemeyin. Düdüklü tencerede 15 dakika pişirmeniz yeterlidir. Normal tencerede mercimekler ayrılıncaya kadar pişirebilirsiniz.

EN KOLAY MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Tek tek bütün malzemelerle uğraşmak istemiyorum diyorsanız ve mercimek çorbası tarifi olarak basit bir şey arıyorsanız:

• Önce tencereye sıvıyağı koyun. Sonra üzerine bir su bardağı mercimek, bir yemek kaşığı salça ve 7 su bardağı suyu ekleyin.
• Tencerenin içine bir tane tüm halde soğan ve bir tane tüm halde patatesi yüzünü soyarak atın.
• En son baharatları, tuzu ve bulyonu ekleyerek pişirmeye başlayın. Tencerede 25-30 dakika sonunda çorbanız hazır olacaktır.

El lezzetiniz de tarife eklenince gerçek bir favori çorba ortaya çıkacaktır.

BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: