Yeşil Cacık Tarifi

tarafından
28
Yeşil Cacık Tarifi
  1. Salatalıkları alacalı soyup boylamasına 2’ye bölün. Bir tatlı kaşığı ile ortalarındaki çekirdekli kısmı çıkarıp minik küpler halinde doğrayın. Kabağı da soyup orta çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Bir tutam tuz gezdirip kenara alın.

  2. Taze fesleğen yapraklarını, nane yapraklarını ve ayıklanmış dereotunu yıkayıp buzlu suya alın. Diğer yandan 2 diş sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Otları sudan çıkarıp sarımsaklar ve 1 bardak yoğurt ile birlikte el blenderından geçirin.

  3. Tüm malzemeyi derin bir servis kasesine alıp kalan yoğurtları, salatalık ve kabakları ilave ederek karıştırın. Zeytinyağını üzerine gezdirip taze nane yaprakları ile süsleyerek dilerseniz buz ilavesi ile soğuk servis edin. Afiyet olsun !