Zeytinyağlı Semizotu Yemeği Tarifi

5 ay önce Tarifcim tarafından

Semizotlarını kalın saplarından ayıklayıp bol su ile yıkayın ve beyaz sirkeli suya alın. 15-20 dakika bekletin.
Kuru soğanı temizleyip küp küp yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın ve soğanları alarak pembeleşinceye kadar kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın.
Semizotlarını sirkeli sudan alın.2-3 kez daha yıkayıp süzün. Elinizle iri parçalar halinde doğrayın. Ateşi en kısığa alıp kavrulan soğanların üzerine semizotlarını alın, karıştırmayın. Doğranmış domatesleri semizotlarının üzerine alın.
Bulguru yıkayıp ilave edin. Semizotlarının zedelenmemesi için karıştırmadan tencereyi silkeleyin.
Yarım bardak su ekleyip en kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ateşten alıp kapağını açmadan soğumaya bırakın.
Soğuyan yemeğinizi servis tabağına alıp 1 kaşık kadar zeytinyağını üzerine gezdirin. Ceviz içi çekilip eklenmiş sarımsaklı yoğurt ile birlikte, yarım cevizlerle süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!