Limon sosu ve aromasıyla farklı bir ev keki olan bu kekin tarifini Arda’nın Mutfağı’ndan aldım. Arda’nın mutfağı limonlu kek tarifi ile hazır kekleri katlayacak nefis bir tat ortaya çıkacak. Siz de bu nefis limonlu keki denediyseniz yorum bölümüne yorumlarınızı bekliyorum.

Baton kek kalıbı ölçüsü

• uzunluğu 30 cm
• genişliği 13 cm
• yüksekliği 9 cm

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 adet sıkılmış limon suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 limon kabuğunun rendesi

Limon sosu için

• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 paket toz vanilya
• Yarım adet taze sıkılmış limon suyu

Arda’nın Mutfağı Limonlu Kek Tarifi

1. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.

2. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alıp çırpın.

3. Toz şekeri ilave edin, çırpmaya devam edin.

4. Sırasıyla süt, sıvı yağ, limon suyu, yoğurt olan sıvı malzemelerini ekleyerek çırpmayı sürdürün.

5. Çırpma işlemi bittikten sonra, kuru malzemeleri eleyerek ekleyin.

6. Spatula ile alttan üste doğru kapatma şeklinde karıştırın.

7. En son limon kabuğu rende lerini de ekleyip karıştırma işini de tamamlayın.

8. Kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve kalıbın kenarlarını yağlayın.

9. Kek harcını kalıba aktarın.

10. Isınmış fırına verin.

11. Çıktıktan sonra servis edeceğiniz tabağa ters çevirin, üzerindeki yağlı kağıdı atın.

Sos hazırlığı

1. Listede verilen tüm malzemeleri derin bir kase içerisinde pürüzsüz kıvam alana dek el çırpıcısıyla çırpın.

2. Hazırladığınız sosu kekin üzerini kaplayacak, kenarlarından akacak şekilde dökün.

3. Son olarak da, üzerini süslemek ve renk vermek için kekin üzerinde limon kabuğunu gezdirerek rendeleyin.

Afiyet olsun.

Kaynak: https://youtu.be/VqyhVQAcQzE