Hepimiz pizza severiz ancak hamur işi olmasından dolayı kaçınırız. İşte size ince baklava yufkası ile olabildiğince hafifletilmiş pizza tarifi. Üstelikte her zaman yediğimiz pizzalardan lezzet farkı yok. Pizzasını ince hamur sevenleri de bu tarife alalım lütfen
- İlk olarak su ve sıvı yağı bir kasede karıştırıyoruz.
- Hazır yufka paketimizden çıkan yufkaları tek tek bir tepsiye sereceğiz (yuvarlak bir fırın tepsisi daha uygun olacaktır) tepsinin tabanına ve her yufka katına yağ-su karışımımızı bir fırça yardımıyla sürüyoruz.
- En üst kata hafif sulandırılmış domates salçası sürebiliriz tabi ki salça yerine sulandırmadan ketçapta sıkılabilir. Bu adımda ketçap yufkaya fırçayla iyice yedirilir.
- Malzemelerin hepsini ince ince dilimleyelim yalnızca kaşar rendelecek. Malzemelerin en altına rendelenmiş kaşarımızı serpebiliriz. Kaşarın üstüne de diğer pizza malzemelerini çok kenarlara gelmeyecek şekilde yerleştiriyoruz.
- Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp tepsimizi içine yerleştiriyoruz. Malzemeler kızarınca pizzamız hazır hale gelmiş demektir.
Not: Baklava yufkaları çok ince olduğu için hemen kuruyorlar. Paketin ağzını açtıktan sonra üstlerine hafif nemli bir bez örtersek kurumayı önlemiş oluruz.
Not 2: Bu pizza tarifinde eğer salça kullanılacaksa; domates ya da acı severler için biber salçası fark etmez. Sulandırma işleminde çok az su kullanılmalı salça koyu bir sos kıvamına gelse yeterli olacaktır.
Not 3: Yeşil zeytin sevenleri de unutmadık siyah zeytin yerine yeşil zeytin de kullanabilirsiniz.
Hadi afiyet olsun.
