Bamya her ne kadar sevilen yemekler arasında pek yer almasa da şüphesiz ki en sağlıklı, faydalı yemeklerdendir. Diyetisyen Tuğba Yaprak bamyanın kilo vermeye yardımcı olduğunu, kan şekeri seviyesini düzenlediğini, cilt sağlığına iyi geldiğini ifade ediyor. Bamyanın yanına şu yiyecekleri ikram edebilirsiniz.

BAMYANIN YANINA NE YAKIŞIR?

• Bulgur pilavı
• Yoğurt
• Makarna
• Ezogelin çorbası
• Erişte
• Domates çorbası
• Hoşaf
• Pirinç pilavı
• Cacık
• Fırında makarna
• Salata
• Şinitzel
• Yoğurtlu semizotu
• Mercimek çorba
• Tulumba
• Fırında tavuk
• Sebze çorbası
• Ayran
• Gavurdağı salatası
• Spagetti makarna

BAMYA YEMEĞİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Bamya yemeğini yapmadan önce, sap kısımlarını huni şeklinde yuvarlayarak temizleyin ve limonlu suda bekletin. Limonlu su bamyanın salya salmasını engelleyecektir.

Bamya yemeğinin lezzetini artırmak için dilerseniz pişirirken içerisine 1 çay kaşığı toz şeker katabilirsiniz.

Bamya yemeği pişerken, diri kalması ve sünme oluşmaması için, mümkünse karıştırılmaması tavsiye edilir.

LEZZETLİ  BAMYA TARİFİ

• Yarım kg bamya
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Zeytinyağı
• Limon suyu
• İsteğe bağlı 1 çay kaşığı şeker atılabilir.

Hazırlanışı

Bamyaların sap kısımlarını huni şeklinde yuvarlayarak kesip temizleyin.(Bamyayı baş tarafını kestikten sonra salya salmasını önlemek için hemen pişirmek gerekiyor.  Bir kaseye su doldurup içine yarım limonun suyunu sıkın ve temizlediğiniz bamyaları yemeği yapana dek bu suda bekletin. Limon suyunu bamyaların sünmesini engelleyecektir. Bamyaları tencereye atarken bu suyu süzün)

Tencereye zeytinyağı alın.Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.2 dilim ince dilimlenmiş sarımsağı da içerisine ekleyin.1 tatlı kaşığı salça ve 2 adet küçük doğranmış domatesleri de ekleyip çok az soteleyin.

Bamyaları tencereye alın. Üzerini biraz geçecek kadar su katın. Tuz, limon suyu ve 1 çay kaşığı şekeri de ilave edip orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.