Domates çorbası çoğu kişinin favori çorbalarından. Vitamin ve mineral açısından zengin içeriği ile çok da besleyici bir çorba. Diyetisyen Tuğba Yaprak domates çorbasının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, kalp hastalığı riskini azalttığını, cilt sağlığını desteklediğini, hatta kanserle savaştığını ifade ediyor. Domates çorbasını yalnızca krotonla servis edebileceğiniz gibi şu yiyecekler de çorbanın yanına çok yakışacaktır:

DOMATES ÇORBASININ YANINA NE YAKIŞIR?

• Kuru köfte
• Patates kızartması
• Börek
• Rendelenmiş kaşar (domates çorbasının üstüne)
• Tavuk veya et kızartma
• Orman kebabı
• Pirinç pilavı
• Mevsim salatası
• İrmik tatlısı
• İzmir köfte
• Et döner
• Patates püresi
• Izgara tavuk
• Çoban salata
• Cacık
• Şinitzel
• Puding
• Kıymalı ıspanak
• Makarna
• Taze fasulye
• Etli bezelye yemeği
• Kuskus
• Kazandibi
• Sulu köfte yemeği
• Şekerpare
• Patlıcan salatası
• Fırında sütlaç
• Yaprak sarma
• Etli biber dolması
• Tas kebabı
• Beşamel soslu tavuk
• Sütlaç
• Mantı
• Nohutlu pilav
• Yoğurtlu kereviz salatası
• İslim kebabı
• Etli kuru fasulye
• Fırında patates
• Elbasan tava
• Tavuk sote
• Et sote
• Fırında makarna
• Erişte
• Misket köfte
• Spagetti
• Patates musakka

LEZZETLİ DOMATES ÇORBASI YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

• Domates çorbasını közlenmiş domatesler ile yaparsanız çorbanız daha lezzetli olacaktır.
• Domates çorbasının üzerine en çok yakışan şüphesiz ki kaşardır. Domates çorbasını rendelenmiş kaşar ile servis etmeniz lezzetine lezzet katacaktır. Kaşar yerine mozeralla peyniri de kullanabilirsiniz.
• Domatesleri rendelemeden önce domateslerin kabuklarını soymalı.
• Domates çorbasına biber salçası yakışmıyor, tercihinizi yine domates salçasından yana kullanmalısınız.
• Çorbanın yapımında tavuk suyu veya et suyu kullanarak besin değerini artırabilirsiniz.
• Yağı ve unu kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmalısınız. Unun hafif pembe renk alması yeterlidir.
• Un ve tereyağını kısık ateşte sürekli karıştırarak yakmadan kavurmaya özen göstermeli
• Hazır salça kullandığınızda bir çay bardağının çeyreği kadar süt koymak hazır salça kokusunu alacaktır.
• Çorbayı akışkan kıvamda sevenler için çorba hazır olduktan sonra blenderla çırpmak kıvamını daha akışkan hale getiriyor.
• Domates çorbasını kış aylarında konserve domates ile hazırlayabilirsiniz.
• Taze fesleğen yahut kuru fesleğen de domates çorbasına çok yakışır.
• Çorbayı kısık ateşte pişirirseniz, kıvamı daha güzel olacaktır.
• Çorbayı hazırlarken içme suyu yerine ev yapımı tavuk suyu kullanmanız lezzetini çok artıracaktır.
• Domates çorbanızı, dilerseniz arpa şehriyeli veya tel şehriyeli olarak da yapabilirsiniz.
• Çorbayı kruton ile de servis edebilirsiniz.