Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

tarafından
26
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi
  1. Deniz börülcelerini varsa köklerindeki topraklarından arındırıp bol tuzlu suda dikenlerinden sıyrılabilecek kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayıp süzün ve buzlu su dolu bir kaba alın.

  2. Börülceler soğuyuncaya kadar salatanın sosunu hazırlayabilirsiniz. İnce ince çentilmiş soğan ve sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin ve soğumaya bırakın.

  3. Börülceleri çöplerinden sıyırarak ayırıp karıştırma kabına alın. Kavrulmuş soğan ve sarımsakları, zeytinyağını ve taze sıkılmış limon suyu ile bir çay kaşığı kadar tuzu ilave ederek dinlenmeye alın ve sos içinde en az 1/2 saat bekletin.

  4. Servis tabağına aldığınız salatanızı arzuya göre limon dilimleri, ceviz veya file badem ile süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!