Patates salatası haşlanmış patates, yeşil, kuru soğan, kıvırcık, zeytinyağı gibi malzemeler ile yapılan tadına doyum olmayan bir lezzet. Patates salatasının yanına şüphesiz ki en çok börek, kısır, mercimek köftesi gibi aperatif sayılabilecek yiyecekler yakışıyor. Patates salatasının yanına ikram edebileceğiniz diğer yiyecekler ise şunlardır:

PATATES SALATASININ YANINA NE GİDER?

• Poğaça
• Açma
• Kısır
• Mercimek köftesi
• Börek
• Arnavut ciğeri
• Soslu makarna
• Gözleme
• Limonata
• Çay
• Şinitzel
• Kek
• Mercimek çorbası
• Tavuk sote veya et sote
• Sigara böreği
• Ayran
• Haydari
• Domates çorbası
• Yoğurt çorbası
• Spagetti
• Havuç tarator
• Şalgam suyu
• Kuru köfte
• Kemalpaşa tatlısı
• Peynirli börek
• Şerbetli tatlı
• Fıstıklı irmik helvası
• Çiğ köfte
• Bulgur pilavı
• Yaprak sarması
• Tavuk, et ızgara

PATATES SALATASININ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

• Patates salatasının ilk püf noktası kullanılacak tüm malzemelerin taze kütür kütür olmasıdır. Özellikle salataya katacağınız marul, taze soğan, maydanoz gibi yeşilliklerin taze olmasına özen gösterin.
• Patates salatasının patateslerini haşlarken çok uzun süre haşlamayın. Uzun süre haşlanması patatesleri çok yumuşak yapar ve salatanın tadını bozabilir.
• Patatesleri normal tencere kullanmak yerine düdüklüde daha kısa sürede haşlayabilirsiniz.
• Patateslerin pişip pişmediğini anlamak için patatese bıçak batırın şayet bıçak ortasına kadar rahatça giriyorsa pişmiş demektir
• Damak tadınıza göre pul biber, kırmızı biber, nane, sumak gibi baharatlar salatanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Patateslere sosu ılıkken eklediğinizde sosunu içine daha iyi çekecektir. Bu yüzden bu işlemi çok fazla sona bırakmamalısınız.
• Patates salatası yaparken patatesleri haşlamak yerine fırına verip bu şekilde de pişirebilirsiniz.

LEZZETLİ PATATES SALATASI TARİFİ

Malzemeler

• 5 adet patates
• 3 adet domates
• 5 yaprak kıvırcık salata
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydonoz

Sosu için

• Zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Sumak
• Nane
• Tuz

Hazırlanışı

5 adet patatesi güzelce yıkayıp haşlayın. (Patateslerin pişip pişmediğini anlamak için patatese bıçak batırın şayet bıçak ortasına kadar rahatça giriyorsa pişmiş demektir) Haşlanan patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Diğer kapta yeşillikleri yıkayıp ince ince kesin ve patatesin içine katın. Küçük bir kaseye 1 limonun suyunu sıkın, zeytinyağı katın ve içine baharatları da ekleyin. Bu karışımı çırpın,  patates salatasının üzerine dökün. Salatayı güzelce karıştırıp sosun tüm salataya karışmasını sağlayın. Hazırlanan salata 1 saat dinlendirilir ve servis yapılır.