Hasanpaşa Köfte Tarifi, Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır?

tarafından
173
Hasanpaşa Köfte Tarifi, Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır?

 

hasanpaşa köfte tarifi, nasıl yapılır
hasanpaşa köfte tarifi, nasıl yapılır


Bu gün, köfte tarifleri arasında en göz dolduranı en ihtişamlısı ve hiç şüphesiz ki en lezzetlisi ile karşınızdayız. Hasanpaşa köfte tarifi için hazır mısınız? Gerçekten hem lezzeti ile hem de sunumu ile sofralarda şölen havası estirecek bir tarif olan Hasanpaşa köftesi inanıyoruz ki sizin de başucu tarifleriniz arasında yer alacak. Püreli hasanpaşa köfte ramazan sofralarında ya da özel davet yemeklerinizde vazgeçilmeziniz olacak…

Patates Köftesi Tarifi

Hasanpaşa köfte tarifi, hasan paşa köfte nasıl yapılır gibi tüm detayları yazı içeriğinde bulabilirsiniz. Ayrıca hasanpaşa köfte videolu tarif izlemek için ise hemen aşağıdaki linke tıklamanız yeterli : )

Köfte tariflerinden çorba tariflerine ya da tatlı tariflerinden kahvaltılık tariflere kadar hepsi çok kolay ve çok lezzetli videolu yemek tarifleri için hemen Bize Göre Lezzetler Youtube kanalımızı ziyaret edin. Son çıkan yemek videolarından anında haberdar olmak için ise kanalımıza abone olmayı unutmayın : )

Püreli Hasanpaşa köfte tarifimizi deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun, kolay gelsin diyoruz ve hemen tarifimizin detaylarına geçiyoruz…

Hasanpaşa Köfte Tarifi

hasanpaşa köfte tarifi
hasanpaşa köfte tarifi
  • Su bardağı ölçüsü: 200 ml
  • Çay bardağı ölçüsü: 120 ml

MALZEMELER

Köftesi için;

  • 500 gr kıyma
  • 1 yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (1 çay kaşığı)
  • Kimyon (1 çay kaşığı)

Püresi için;

  • 4 adet orta boy patates
  • 200 ml süt (1 su bardağı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz (1 tatlı kaşığı)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için;

  • 1 su bardağı domates sosu ya da domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tuz

İçi için;

  • Haşlanmış bezelye ve havuç (hazır konserve garnitür de tercih edebilirsiniz.)

Üzeri için;

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır?

hasanpaşa köfte nasıl yapılır
hasanpaşa köfte nasıl yapılır
  • En kolay köfte tariflerinden biri olan Hasanpaşa köftesi tarifi için öncelikle köfteleri hazırlamak ile işe başlayalım. Bunun için derin bir kabın içerisine 500 gr dana kıymayı alalım. İçerisine ince ince doğranmış 1 adet büyük boy kuru soğanı ilave edelim.
  • Daha sonra 2 diş ezilmiş sarımsak, bir tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiberi ilave edelim.
  • Tüm malzemeleri güzelce yoğurmaya başlayalım. Güzel bir köfte harcı elde etmek için uzun süre yoğurmak çok önemli bir püf noktasıdır. Lütfen ihmal etmeyin.
  • Harcımız hazır olunca mandalina büyüklüğünde bir parça koparalım. Elimizi hafifçe ıslatalım ve yuvarlamaya başlayalım. Ortasını parmak uçlarımızla hafifçe çukurlaştıralım. Bir çanak görünümü elde edinceye kadar şekil verme işlemine devam edelim.
  • Tüm kıymayı bu şekilde çanak gibi şekillendirip büyük boy dikdörtgen borcama dizelim. (Biz bu ölçüler ile 10 adet çanak elde ettik.)
  • Köftelerin önden pişmesi için 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kızarmasını sağlayalım. Köftelerimiz kızarırken patates püresi için hazırlık yapalım.

Püreli Hasanpaşa Köfte

püreli hasanpaşa köfte
püreli hasanpaşa köfte
  • Patates püresi için patateslerin kabuklarını soyalım. İri iri dilimleyip tencereye alalım. Üzerine bir miktar su ilave edip haşlamaya bırakalım. Patatesler yumuşayınca suyunu süzelim ve geniş bir kabın içerisine alalım.
  • Haşlanmış patateslerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı süt ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim. Patates ezici kaşığı ile güzelce karıştıralım.
  • Patates püresi hazır olduktan sonra yemeğimizin sosunu hazırlayalım. Bunun için orta boy bir kase içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı domates sosu, 1 yemek kaşığı zeytin yağı ve yarım su bardağı sıcak su ilave edelim. Güzelce karıştıralım.
  • Fırında kızaran köfteleri çıkaralım. Çukur kısımlarına haşlanmış bezelye ve havuç koyalım. Dilerseniz bizim gibi karışık garnitür konservesi de tercih edebilirsiniz. Tüm çanakların içini dolduralım.
  • Daha sonra hazırladığımız patates püresini dolu bir kaşık kadar çanakların üzerine yerleştirelim.
  • Domates sosumuzu tepsiye gezdirelim. Patates püresinin üzerine çok dökmemeye dikkat edin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim. 180 derece fırında kaşarlar kızarıncaya kadar pişirelim.
  • Kaşarlar eriyip kızarınca fırından çıkaralım. İlk sıcağının çıkmasını bekleyelim. Ardından yanında pilav ya da makarna ile ikram edebilirsiniz.
  • Afiyet Olsun : )

 

Önceki İçerikKaşık Dökmesi Tarifi, Nasıl Yapılır?