Evde ıspanaklı kiş nasıl yapılır? Gereken malzemeler ve tarifin yapılışı nasıldır?

Malzemeler

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 buçuk yemek kaşığı
• Zeytinyağı
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Hamuru için

• 1 buçuk – 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 buçuk yemek kaşığı soğuk tereyağı
• 4 yemek kaşığı soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır?

Hamur malzemelerini karıştırın yalnız unu azar azar ilave edin, ele yapışmayan bir hamur olsun. Hamuru 2 yağlı kağıt arasında fırın kabı büyüklüğünde açın. Hamuru 1 cm kadar kenarlardan taşacak şekilde yerleştirin. Hamurun üzerine çatalla delikler açın ve buzdolabında bekletin. Kuru soğanı doğrayın. Yağda kavurun. Üzerine kapya biber ekleyin. En son ince doğranmış ıspanağı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber, pul biber ekleyin. Ispanak suyunu çekince hamurun üzerine yayın. 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Hamur kızarmaya başlayınca fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Kaşarlar eriyip pembeleşince fırından alın.

Afiyet olsun.