Kabak Kavurması Tarifi, yaz aylarında sıklıkla tüketilen, kavrularak tüketildiğinde bambaşka olan sağlıklı bir tarif. Diyet listelerinin başında yer alan nadir malzemelerden birisiyle yapılıyor. İçeriğinde sadece kabak değil birçok zengin malzeme de bulunuyor.

Kabak Kavurması Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 4 tane orta boy kabak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tane küçük boy kırmızı soğan
• 1 tane orta boy havuç
• 1 tane orta boy kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 2 su bardağı domates püresi

Kabak Kavurması Nasıl Yapılır?

1. 2 tane küçük boy kırmızı soğanı ince bir şekilde doğrayın. 1 diş sarımsağı rendeleyin.
2. 1 tane orta boy havuç ve 4 tane orta boy kabağın kabuğunu soyup doğrayın.
3. 1 tane orta boy kırmızı biberi küçük bir şekilde kıyın.
4. Büyükçe bir tavaya 1 çay bardağı zeytinyağını alıp kızdırın.
5. Soğanı ve sarımsakları tavaya alıp kavurun. Soğanlar öldükten sonra biber ve havucu ilave edip kavurun.
6. Son aşamada kabakları ilave edin ve karıştırıp kapağını kapatın.
7. Kabakların yumuşadığını gördüğünüzde 2 su bardağı domates püresi, 1 çay kaşığı tuz ve istenilen baharatları ilave edip karıştırın.
8. Tam olarak piştiğinde ocağın altını kapatın ve servis edin. Afiyet olsun.