Meşhur burger retronlarının sır gibi sakladığı, dışı çıtır içi yumuşacık patates kızartmasını artık evinizde yapabileceksiniz. Üstelik hazırlaması da oldukça pratik. Çıtırlığını maden suyundan alıyor ve asla yağ çekmiyor. O halde gelin, ocakta ve fırında çıtır patates kızartmasının malzemelerine ve ardından hazırlanışına geçelim:
OCAKTA ÇITIR ÇITIR PATATES KIZARTMASI TARİFİ
Gerekli malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 1 şişe maden suyu (soda)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
İnce ince dilimlediğiniz patatesleri bir kaba alın ve soğuk sudan geçirin. Nişastasından arınana kadar 2-3 kere soğuk su ile yıkamanız yeterli olacaktır.
1 şişe maden suyunu patateslerin üzerine dökün. Maden suyunun soğuk olması önemli. Patatesleri yaklaşık yarım saat maden suyunda bekletin.
Ardından maden suyunu süzün. Patatesleri temiz bir bez ya da havlu kağıt ile kurulayın.
Derin bir tencerede iyice ısınan yağın içerisine kuruladığınız patatesleri atın. Altın sarısı renge ulaşınca patatesleri çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.
FIRINDA ÇITIR ÇITIR PATATES KIZARTMASI TARİFİ
Rumeysamutfakta’nın tarifine göre gerekli malzemeler:
- 3 orta boy patates
- Zeytinyağı
- Tuz
- Kajun baharatı (patates baharatı)
- 3 yemek kaşığı susam
- 3 yemek kaşığı mısır unu
Hazırlanışı:
Patatesleri elma dilimi dilimleyin.
Dilimlediğiniz patatesleri geniş bir kaba alın.
Patatesi zeytinyağı, tuz, kajun baharatı, susam ve mısır unu ile birlikte güzelce harmanlayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Çıtır patatesleriniz hazır, afiyet olsun..
BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR..
