Asya mutfağının büyüsünü bir kez keşfettiniz mi, sade tuz-peynir ikilisi artık sizi heyecanlandırmaz hale gelir. Çünkü Asya’nın o gizemli ve derin tatları, sadece malzemelerden değil; sabırla fermente edilmiş, yıllar içinde...
Hepimizin başına gelmiştir: Gün boyunca kendinizi gayet iyi hissedersiniz, sonra bir anda… bir koku! Hani şu sinsice yaklaşan, “Ben mi böyle kokuyorum yoksa çevrem mi?” diye insanı paranoyak eden türden....
Yaz geldi mi insanın içinde bir kıpırtı başlar; deniz hayalleri, bronz tenler, hafif elbiseler ve tabii ki rengârenk, buz gibi yaz kokteylleri! O sıcak yaz akşamlarında elinizde terlemiş bir bardak,...
Dondurucu… Evimizin gizli kahramanı. Yeri gelir yazdan kalma dolmalarla kışı ısıtır, yeri gelir yarım kalan yemeklerle israfı önler. Bazen de “Bozulmasın, dondurayım!” iç güdüsüyle adeta sihirli bir kutuya dönüşür. Ama...
Peynir, yüzyıllardır sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Her ülkenin kendine özgü bir üretim biçimi, lezzet profili ve kültürel bağı bulunuyor. Bazı yerlerde geleneksel tariflerle kuşaktan kuşağa aktarılan peynirler, bazı bölgelerde ise...
Protein denince akla ilk ne geliyor? Büyük ihtimalle sabah kahvaltılarının yıldızı, tavada çıtırdayan yumurta! Ancak sizi şaşırtacak bir gerçek var: Yumurtadan daha fazla protein içeren öyle besinler var ki, bazıları...
Matcha çayı son zamanlarda çok popüler! Sosyal medya trendleri bir yana matcha çayı sağlığa faydaları ile öne çıkıyor. Modern yaşamın temposu arttıkça, sağlığımıza dikkat etmek her zamankinden daha önemli hale...
Dışarıdan baktığınızda mükemmel görünen o tabak… Tavuk nar gibi kızarmış, salata taptaze, yanına mis gibi meyve dilimleri… Ama işler her zaman göründüğü gibi değil, değil mi? Mutfağımızda bize mutluluk vadeden...
Fırında köfteli bezelye, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday nefis bir yemek. Özellikle sebzeli tarifleri sevenler için fırında bezelye köfte harika bir alternatif sunuyor. Fırında köfteli bezelye...
Sabah kahvaltılarının yıldızı, çay saatlerinin aranan lezzeti: simit poğaça! Dışı çıtır simit gibi, içi yumuşacık poğaça kıvamında bu lezzet, damakları şenlendiriyor. Özellikle kaşarlı simit poğaça, eriyen peynirin verdiği lezzetle bir...
