-
Yıkanmış patatesleri, kürdanla bir kaç yerinden delin. Ortadan enlemesine birer çizik atıp (kolay soyulması için) yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika haşlayın.
-
Haşlanmış patatesleri soğuk suyun altında çok soğutmadan soyun. Yayvan bir tencerede tereyağını eriterek ateşin altını kapatın. Haşlanmış soyulmuş patatesleri irice doğrayarak tencereye alın.
-
Bir ezici veya tahta kaşıkla patatesleri iyice ezin. Bu aşamada iki bardak sıcak sütü yavaş yavaş ekleyin. Patatesin doğal yapısını bozacağı için blender veya rondo kullanmayın.
-
Tuzunu ve beyaz karabiberi (akbiber) ekleyin. 1/2 muskat cevizi incecik rendeleyin. Kıvamını ve tuzunu kontrol edip ateşten alın.
-
Pürenizi servis edeceğiniz zaman kısık ateşe alıp 1-2 dakika kadar ısıtın. Dilerseniz bu aşamada 1/2 su bardağı ince rendelenmiş taze kaşar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Patates Püresi Tarifi
Bezelyeli Pilav Tarifi
Pirinci bol sudan geçirin. Tuzlu ılık suda 15-20 dakika bekletip süzün ve sudan geçirin. Tereyağ ve zeytinyağını ısıtıp süzülen pirinçleri tencereye alın. Pirinçler şeffaflaşıncaya kadar nazikçe alt üst ederek kavurun....
Sömelek Köfte Tarifi: Bu Lezzeti Kaçırmayın
Sömelek köfte, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu bir köfte çeşitlerinden biridir. İnce bulgur ve kıymayla hazırlanan sömelek köfte gerçekten çok lezzetlidir. Fakat çoğumuz tarafından da bilinmeyen bir köfte tarifi olduğunu...
Patlıcan Nasıl Bu Kadar Lezzetli Olabilir: Farklı Patlıcan Tarifleri
Son günlerde oldukça popüler bir patlıcan kızartması tarifi var. Herkes lezzetini çok beğeniyor. Bende bir kaç kez denedim ve tadı çok hoşuma gitmişti. Sizlerle de bu patlıcan kızartma tekniğini paylaşmak...
Domatesli Salma Pilav Tarifi
Pirinçleri tel süzgeçe alıp bolca sudan geçirin. Derin bir kaba alıp, içine yarım limon suyu ve tuz ilave edilmiş sıcağa yakın ılık suda ıslatın. (Kaynar suda ıslatırsanız pirinçleriniz kırılabilir) Domatesleri...