Peravu mantı tarifi diğer bir ismi ile peynirli mantı. Sizler de mantı seviyor ancak farklı tarifler denmek istiyorsanız peravu mantı tarifini deneyebilirsiniz.
İçi için dilediğiniz peynir çeşidini tercih edebilirsiniz. Üstelik kuşbaşı etli özel sosu ile de tadı damaklarda kalacak eşsiz bir tarif.
Sizler de peravu mantı tarifi ile misafirlerinize çok özel sofralar hazırlayabilirsiniz. Üzeri için arzu ederseniz sarımsaklı yoğurt da tercih edebilirsiniz.
Peravu mantı tarifinin tam kıvamında olması için yağlı peynirleri tercih etmeniz önemlidir.
Peynir ve kuşbaşı etlerinin muhteşem uyumuna hayran kalacaksınız. Sizler de peravu mantı tarifini denemek isterseniz tarifimize göz atabilirsiniz.
Peravu Mantı Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:
Hamuru için:
-4 su bardağı un
-1 adet yumurta
-bir tutam tuz
Sosu için:
-200 gram kuşbaşı et
-salça
-3 tahta kaşığı sıvı yağ
Mantının iç harcı içi:
-150 gram beyaz peynir
-1 çay kaşığı kuru nane
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı tuz
Peravu Mantı Tarifi Nasıl Hazırlanır?
–Peravu mantı tarifini hazırlamak için ilk olarak mantının hamurunu yoğurun. Bunun için bir kabın içerisine unu, yumurtayı ve tuzu ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamuru 15 dakika kadar dinlenmeye bırakabilirsiniz.
-Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın. İç harcı için beyaz peyniri çatal yardımı ile ezin. Ezdiğiniz peynirin içine naneyi, kara biberi ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
-Dinlenen hamurdan bezeler alarak ince olacak şekilde hamuru açın. Ardından büyük kareler olacak şekilde hamuru kesin. Hazırladığınız peynirli harçtan parçalar alarak hamurun içine koyun.
-Hamurları muska şeklinde kapatın. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayın.
-Derin bir tencerenin içerisine iki litre kadar soğuk suyu koyun. Su kaynarken başka bir tavanın içinde salçayı ve suyu koyun. Kaynamaya başladıktan sonra kuşbaşı etlerini koyarak kaynamaya bırakın.
-Kaynayan suyun içine mantıları koyun ve 10 dakika kadar pişirin. Pişen mantıların içine kaynattığınız kuşbaşılı sosu gezdirerek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
