Tabanı hafif kızarmış patlıcan ve üzeri bol kuşbaşı et ile harmanlanan bu kebabı sizler de çok seveceksiniz.

Hem oldukça pratik hem de tadına doyamayacağınız şehzade kebabı tarifi en sevdiğiniz yemeklerden biri olacak.

Acı oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Patlıcan ve etin muhteşem uyumuna şahit olacaksınız.

Sizler de şehzade kebabı tarifi denemek isterseniz tarifimize göz atabilirsiniz.

Şehzade Kebabı Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:

-1 kilogram kuşbaşı dana eti

-5 adet patlıcan

-3 yemek kaşığı sıvı yağ

-2 adet kuru soğan

-5 adet yeşil biber

-5 diş sarımsak

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı pul biber

-1 çay kaşığı tuz

-1 yemek kaşığı domates salçası

-2 su bardağı et suyu

Üzeri için:

-2 adet domates

-kuru soğan dilimleri

-yeşil biber

Şehzade Kebabı Tarifi Nasıl Hazırlanır?

–Şehzade kebabı tarifini hazırlamak için ilk olarak kuşbaşı etleri düdüklü tencerenin içerisine alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Ardından tencerenin kapağını kapatmadan köpükleri çıkana kadar pişirin.

-Köpüklerini kaynadıkça temizleyin. Daha sonra kapağını kapatarak orta ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık olarak 10 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

-Etler pişerken patlıcanları çizgili olarak soyun ve küpler halinde doğrayın. Tuzlu suyun içinde acısının çıkması için 20 dakika suda bekletmeniz yeterli olacaktır.

-Ayrı bir tencerenin içerisine sıvı yağı koyun ve yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.

-Üzerine yeşil biberleri ve sarımsakları da ilave ederek kavurmaya devam edin. Üzerine baharatları da ekleyerek karıştırın. Eti de ilave ederek harç haline getirin.

-Toprak tencerenin en altına kızarttığınız patlıcanları dizin. Daha sonra üzerine etli harcı dökün. Son olarak üzerini dilediğiniz kadar domates dilimi, soğan ve biber ile süsleyebilirsiniz.

-Yemeğin sosu için 1 yemek kaşığı domates salçasını su ile açarak hazırlayın. Tepsinin üzerine gezdirin.

-Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında domates ve biberler pişene kadar pişirin.

-Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.