Malzemeler
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı eritilmiş margarin
- 4 adet karanfil
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 2 küçük tane damla sakızı
- 1 çay kaşığı mahlep
- 2 çubuk tarçın
- 1 adet kabartma tozu
- Bol susam
- Aldığı kadar un
Susamlı Mahlepli Tatlı Kurabiye Tarifi
Damla sakızı, karanfil ve tarçını toz haline getirin. Mahlep, toz haline getirdiğiniz baharatlar, eritilmiş tereyağı, margarin, sıvı yağ, su, pudra şekeri ve kabartma tozunu karıştırın. Unu ekleyin ama koyu bir kek hamuru kıvamında olacak, köfte gibi yoğurun. Yoğurdukça koyulaşıp şekil alma kıvamına gelecektir. Şekil alacak kıvama gelince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. 2 avucunuzla simit şeklini verip bol susama batırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye simitleri dizin. 180 derecede ısıttığınız fırında simitlerin üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Bu kurabiye uzun süre bayatlamayacak tazeliğini koruyacaktır.
Afiyet olsun.
