Tavuklu pilav, tavuk ve pilavın birleşmesiyle yapılan eşsiz bir lezzet. Hem sağlıklı hem de oldukça tok tutucu. Tavuklu pilav yüksek protein içeriğiyle hücrelerin yenilenmesine yardımcı oluyor, bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. Bu nedenle güvenle, gönül rahatlığıyla sık sık yenilebilir. Tavuklu pilavın yanına en çok yakışan yiyecekler ise şunlardır:

TAVUKLU PİLAVIN YANINA NE GİDER?

• Mercimek çorbası
• Ayran
• Tulumba tatlısı
• Tavuk suyu çorba
• Kaşık salata
• Şehriye çorbası
• Çoban salata
• Puding
• Ezogelin çorbası
• Cacık
• Zeytinyağlı barbunya
• Fırında patates
• Baklava
• Nohut yemeği
• Bezelye yemeği
• Taze fasulye yemeği
• Mevsim salata
• Elmalı kurabiye
• Salatalık turşusu
• Tel kadayıf
• Zeytinyağlı sarma
• Mozaik pasta

TAVUKLU PİLAV YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Tavuklu pilav yaparken lezzetini artırmak için pilavını tavuk suyu ile pişirmeli, haşlanan tavukları tereyağında ayrı bir tavada çevirmeli ve hafifçe kızartmalı.

Pilav suyunu çekerken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Lapa olmaması için çok karıştırmamaya ve fazla kaynatmamaya özen gösterin.

Kısık ateşte yavaşça pişirin.

SOKAK LEZZETİ TADINDA TAVUKLU PİLAV YAPIMI

Malzemeler

• 1 bütün tavuk (parçalara ayrılmış)
• 3 su bardağı pirinç
• 4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı kaynamış su
• Tuz ve karabiber

Yapılışı: 3 su bardağı pirinci sıcak suda yarım saat bekletin. Bu arada tavuk etlerinin üstünü örtecek kadar su ekleyip düdüklüde yarım saat pişirin. Tencereye 3 su bardağı pirinci alıp 2 kaşık tereyağında birkaç kez çevirin ve pişmiş olan tavuk suyundan 3 bardak tencereye ekleyin, 1 bardak da sıcak su ve tuz eklenerek kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Haşladığınız tavukları didikleyin, tavada eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağında hafif kızarana kadar çevrilir. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber katıp, suyunu çeken ve demlenmeye bırakılan pilavın üzerine döşeyin. Beraberce 10 dakika kadar demlemeye bırakın. Afiyetler olsun.