Sabah kahvaltılarının yıldızı, çay saatlerinin aranan lezzeti: simit poğaça! Dışı çıtır simit gibi, içi yumuşacık poğaça kıvamında bu lezzet, damakları şenlendiriyor. Özellikle kaşarlı simit poğaça, eriyen peynirin verdiği lezzetle bir adım öne çıkıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle pastane lezzetini sofranıza taşıyabilirsiniz. Aradığınız o puf puf simit poğaça tarifi tam da burada! İster kahvaltıya ister okul beslenmesine koyabileceğiniz bu tarif, hem doyurucu hem de pratik. Simit poğaça yapımı sanıldığından çok daha kolay ve keyiflidir. Nefis kokusu ile fırından çıkar çıkmaz sofraya gelmeye hazır! Simit poğaça nasıl yapılır diyorsanız, işte tüm püf noktalarıyla garantili tarifimiz. Çocuklar bayılacak, misafirler tarifini isteyecek. Nefis Yemek Tarifleri’nin en sevilen poğaçalarından olan simit poğaça tarifi için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
8-10 Kişilik
Hazırlama: 50 Dakika
Pişirme: 25 Dakika
12 adet poğaça elde edildi.
Simit Poğaça Tarifi;
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 paket instant maya
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
İçi İçin;
150 gr kaşar peyniri
100 gr beyaz peynir
Dışı İçin;
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez
Kavrulmuş susam
Hazırlanışı
Öncelikle yoğurma kabına 1 paket instant maya, 2 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı ılık sütü alalım. Şeker ve maya çözülünceye kadar karıştıralım.
Ardından yarım su bardağı sıvı yağ, 2 tane yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı mahlebi ekleyip karışımı çırpmaya devam edelim.
Kullanacağımız 4 su bardağı unun birazını ilave edip hamuru yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Toparladığımız hamurun üzerini önce streç filmle, sonra da bir örtüyle kapatıp yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda mayalanan hamurun üzerini açıp havasını aldıktan sonra, hamuru tezgahta 12 eşit parçaya bölelim. Kolaylık olması için önce 4 parçaya, sonra her birini 3’e kesebilirsiniz. Kestiğimiz parçaları elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim.
Hazırladığımız bezeleri bastırarak biraz genişletelim.
Ortalarına kaşar peyniri yerleştirip kenarlarından tutarak ortada birleştirelim ve kapatarak poğaça şeklini verelim. Sıkıca kapatmaya dikkat edelim ki pişerken açılmasın. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım.
Tüm bezeleri şekillendirdikten sonra, uygun bir kapta yarım su bardağı su ve 2 yemek kaşığı pekmezi karıştıralım.
Poğaçaları önce bu pekmezli suya, ardından bolca kavrulmuş susama bulayalım.
Hazırladığımız poğaçaları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine bir bıçakla, çok derin olmayacak şekilde çizikler atalım.
Poğaçaların üzerini temiz bir örtüyle kapatıp 20 dakika kadar tepsi mayasında bekletelim.
İyice kabaran poğaçaları önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında, fansız ayarda 25 dakika kadar pişirelim.
Altı üstü güzelce kızardığında, puf puf kabaran yumuşacık simit poğaçaları fırından çıkarıp servis edebiliriz. Afiyet olsun!
#simitpoğaça #nefisyemektarifleri
