Herkese merhaba, birbirinden lezzetli ve pratik poğaça tariflerine bir yenisi daha ekleniyor; Zeytinli ve cevizli poğaça tarifi. Mutlaka denemenizi önerdiğim tariflerimden.

Zeytinli ve Cevizli Poğaça Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 adet yumurta + 1 adet akı (sarısı üzerine)
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı dilimlenmiş zeytin (ben konserve aldım)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı kırılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (ele yapışmayacak kıvama gelene dek)

Yapılışı

1. Un, zeytin ve ceviz hariç tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz ve elimizle karıştırmaya başlıyoruz.
2. Ardından ele yapışmayacak kıvama gelene dek yavaş yavaş un ekliyoruz.
3. Kıvama gelen hamura zeytin ve cevizi de ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
4. Daha sonra 30 dk. kadar üzerini örtüp dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısını da sürüp 200 derecelik fırında hafif pembeleşe kadar pişiriyoruz. (Çok kızarınca poğaçalar sertleşiyor dikkat edelim.)
7. Fırından çıkan mis gibi poğaçalarımız hazır.

Afiyet olsun, Sevgilerimle, Şükran Kaymak