Herkese merhaba, birbirinden lezzetli ve pratik poğaça tariflerine bir yenisi daha ekleniyor; Zeytinli ve cevizli poğaça tarifi. Mutlaka denemenizi önerdiğim tariflerimden.
Zeytinli ve Cevizli Poğaça Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 125 gram margarin veya tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- 1 adet yumurta + 1 adet akı (sarısı üzerine)
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı dilimlenmiş zeytin (ben konserve aldım)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı kırılmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (ele yapışmayacak kıvama gelene dek)
Yapılışı
- Un, zeytin ve ceviz hariç tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz ve elimizle karıştırmaya başlıyoruz.
- Ardından ele yapışmayacak kıvama gelene dek yavaş yavaş un ekliyoruz.
- Kıvama gelen hamura zeytin ve cevizi de ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
- Daha sonra 30 dk. kadar üzerini örtüp dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısını da sürüp 200 derecelik fırında hafif pembeleşe kadar pişiriyoruz. (Çok kızarınca poğaçalar sertleşiyor dikkat edelim.)
- Fırından çıkan mis gibi poğaçalarımız hazır.
Afiyet olsun, Sevgilerimle, Şükran Kaymak