-
Ispanakların saplarını ayırıp bol suda yıkayın ve toprak kalıntılarını temizlemek için 1-2 kaşık beyaz sirke eklenmiş suda en az yarım saat bekletin, akan sudan geçirip süzdürün.
-
Soğanı yemeklik küp küp doğrayıp sıvı yağda veya zeytinyağında şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
-
Ispanakları vitamin kaybı olmaması için elinizle bölerek parçalayın. Soğanlar pembeleşince ıspanakları ekleyin.
-
Ispanaklar hafifçe diriliğini kaybedip yumuşayınca tuzunu ve karabiberi (ya da akbiberi) de ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra ocaktan alın, tadını kontrol edin ve soğumaya bırakın.
-
Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını ve zeytinyağını tavada ısıtıp unu ekleyin. Unun kokusu gidip hafif pembeleşinceye kadar 1-2 dakika tavada kavurun.
-
Kavrulan una yavaş yavaş sütü ilave ederek topaklanmaması için koyulaşana kadar sürekli karıştırın. 1 çay kaşığı kadar muskat rendesi ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ispanaklar soğuyunca yumurta ve beşamel sosun yarısını ekleyip harmanlayın.
-
Isıya dayanıklı fırın kabına pişirme kağıdı serip zeminine ıspanaklı harcı yerleştirin. Kalan beşamel sosu üzerine eşit miktarda sererek kaşığın tersiyle düzeltin.
-
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırını üst ayara alıp 5 dakika daha fırınlayarak üzeri kızarınca çıkarın. Çok fazla bekletmeden sıcak servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Graten (Gratin) bir pişirme tekniği olup önceden pişmiş yemeklerin üzerinin beşamel sos ve eriyen bir peynirle kaplanarak fırın ısısına fazlaca maruz kalmadan daha sağlıklı pişirilmesini sağlıyor. Bu tarifi hafif bir ön pişirme yapacağınız bütün sebzeler ile deneyebilirsiniz.
Beşamel Soslu Ispanak Graten Tarifi
Kestane tadında harika bir lezzet! Denemeyen bin pişman: Patlıcan reçeli tarifi
Evet, doğru duydunuz! Patlıcandan reçel olur ve öyle lezzetli olur ki, tatlı menülerinde yer alsa herkesin ilgisini çeker. Evinizde rahat bir şekilde yapabileceğiniz hem oldukça basit hem de oldukça pratik...
Kilo Almak İçin Ne Yapılmalı?
Kilo Almak İçin Ne Yapmalıyım? Kilo almak, tıpkı kilo vermek gibi, dengeli ve bilinçli bir yaklaşımla, uzman tavsiyeleri eşliğinde yapılmalıdır. Kilo almak, genellikle zayıf bireyler için olduğu kadar kas kütlesini...
Hem simit hem sandviç bagel tarifi! Kahvaltı sofralarınız vazgeçilmezi olacak…
ABD, Kanada ve İngiltere gibi ülkelerde sıkça tüketilen, mayalı hamurdan elde edilerek yapılan ekmek çeşidi bagel, şekil olarak açmayı andırsa da tat olarak susamsız simide benzer. Diğer hamur işlerinden çok...
2 kişilik pişi tarifi, yağ çekmemesi için bunu mutlaka yapın!
Pişiyi kabartma tozu veya maya ile mayalayıp yapabilirsiniz. Pişi, hamur kızartmasıdır. Yörelere göre bişi, çığırtma, puf böreği, lokma, mafiş gibi isimler ile de adlandırılabiliyor. Pişiyi hazırlamak için kabartma tozu veya...