Mücverin yanına sarımsaklı yoğurt çok yakışacaktır.
Mücver, kabak, yeşil soğan, maydanoz, un gibi besinler ile yapılan hem pratik hem de lezzetli bir tarif. Geçmişi Osmanlı dönemine kadar uzanan mücver günümüzde de favori yemeklerden olmaya devam ediyor.
Mücverin ana maddesi kabak sağlık için de çok faydalı. Nutrients’da 2017 Temmuz ayındaki kabak üzerinde yapılan araştırmaya göre, karotenoidler, kabak mineraller, C vitamini, fenolik bileşikler gibi vücuda pek çok yararlı besin içeriyor, antioksidan, anti-inflamatuar, antiviral, antimikrobiyal özellikleriyle halk hekimliğinde soğuk algınlığına şifa için tüketiliyor, kanseri önlemeye yardımcı oluyor. Mücver kabak içeriği sayesinde kabağın bu faydalarına kavuşmaya yardımcı olacaktır.
Mücverin yanına lezzetli, besleyici, yakışan şeyler servis ederek tüketeceğiniz gıdanın besin değerini daha da artırabilirsiniz. Mücverin yanına yakışan önerilerimiz:
MÜCVERİN YANINA NE GİDER, MÜCVER İLE BİRLİKTE NE YENİR?
Bulgur pilavı
Izgara köfte
Şehriyeli tavuk çorbası
Mercimek çorbası
Ekşili köfte
Karışık kızartma
Domates çorbası
Mantar çorbası
Cacık
Tarhana çorbası
Peynir ve zeytin
Patates kızartması
Şinitzel
Tavuk sote
Et yemekleri
Tahinli piyaz
Yahni
Makarna salatası
Şehriye çorbası
Karışık dolma (kabak ve biber)
Havuç tarator
Tavuk baget
Bol yeşillikli patates salatası (sumaklı)
Kısır
Semizotu salatası
Amerikan salatası
Patatesli poğaça
Domates sos
Zeytinyağlı patlıcan
Börek
Peynirli poğaça
Fırında sebzeli köfte
Izgara tavuk
Salata
Peynirli börek
Yoğurt
Şalgam suyu
Hoşaf
Çay
Yayla çorbası
Saray tatlısı
Naneli ayran
Ispanak yemeği
Çıtır tavuk
Sarma
Mayonez sos
Şambali tatlısı
Peynirli erişte
Yumurtalı patates
Sarımsaklı yoğurt
Hira tatlısı
MÜCVERİN YANINA MAKARNA GİDER Mİ?
Mücverin yanına makarna, salatalık turşusu, bezelye ve yoğurt ile hazırlayacağınız makarna salatası çok yakışacaktır.
MÜCVERİN YANINA NASIL SOS YAPILIR?
Mücverin yanına mayonez, süzme yoğurt, sarımsak, tuz ve kekik ile sos hazırlayabilirsiniz. Karıştırma kabına 1 tatlığı kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt koyun, üzerine 2 diş sarımsağı ekleyin, tuz ve kekik serpin, mücverin yanına sosumuz hazır.
MÜCVER NASIL SUNULUR?
Mücveri yanına sarımsaklı yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz. Her ikisi de mücverin yanına çok yakışacaktır.
LEZZETLİ MÜCVER TARİFİ
Malzemeler
3 adet kabak
Yarım demet maydanoz
2-3 dal yeşil soğan
3 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Tuz
Karabiber
Ayçiçek yağı
1.Adım
3 adet yeşil kabağın kabuklarını soyup, derin bir kapta rendeleyin. Kabakları sıkıp suyunu sıkın. (Böylece yağa koyduğumuzda yağ patlamayacak.)
2. Adım
Kabakların içerisine 3 adet yumurta ve yarım su bardağı un ekleyin.
3.Adım
Maydanoz ve yeşil soğanları küçük küçük doğrayıp bu kaba alın. Tuz ve baharatını katıp güzelce harmanlıyoruz.
4.Adım
Teflon tavaya bi miktar yağ döküp yağı kızdırın.
5.Adım
Mücverden kaşıkla alıp tavaya koyup mücverin yayılması için kaşıkla üstüne biraz bastırın. (Çok kalın olmamalı)
6.Adım
Mücverin ön yüzü pişince arka yüzünü çevirip pişirin.
7.Adım
Borcama veya tabağa kağıt havlu serin. Pişmiş mücberleri bunun üzerine alabilirsiniz. Kağıt havlu mücverlerin fazla yağını çekecektir. Afiyet olsun!