Tuzlu kurabiye çayın yanına en çok yakışan atıştırmalıklardan.

Düğünlerin, doğum günlerinin, beş çaylarının vazgeçilmezlerinden.

Hem enerji ihtiyacını karşılıyor, hem de yerken mutluluk hormonu salgılatıyor, kişiye büyük haz veriyor.

 İşte 3 adımda pratik anlatımla tuzlu kurabiye tarifi:

TUZLU KURABİYE TARİFİ

Malzemeler

• 250 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında olmalı)
• 1 çay bardağı sıvı yağı (125 ml)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 5 su bardağına yakın un (Un çeşidine ve yumurtanın büyüklüğüne göre daha az veya daha fazla un gerekebilir)

Üzeri İçin

• 1 su bardağı kavrulmuş susam
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı pekmez

1.ADIM

Karıştırma kabına tereyağı, sıvıyağ, yumurta, sirke, pudra şekeri, kabartma tozu, tuzu koyun, elinizle güzelce yoğurun.

Kontrollü bir şekilde unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp top gibi yuvarlayın.

2.ADIM

Fırın tepsisine fırın kağıdı serin.

Top gibi yaptığımız hamurları fırın tepsisine dizin.

3.ADIM

Bir kase içerisinde 1 çay bardağı su ile 2 yemek kaşığı pekmezi karıştırın. Diğer kaseye ise 1 su bardağı susam dökün.

Her bir top hamuru tepsiden alıp önce pekmeze batırın, hamuru pekmezden çataldan yardımıyla alıp susama bulayın.

180-190 derece fırında ortalama 40-45 dakika pişirin.

Dilerseniz bu tarifi margarin ile de yapabilir yahut margarin ve tereyağını karıştırıp lezzetli kurabiyeler elde edebilirsiniz.

TUZLU KURABİYE KIYIR KIYIR OLMASI İÇİN NE YAPMALI?

Tuzlu kurabiyenin kıyır kıyır olması, ağızda dağılması için malzemeler arasında sirke olmalı, kurabiye hamuruna sirke katmalıdır.

TUZLU KURABİYEYE NE SİRKESİ KONUR?

Tuzlu kurabiye yaparken hamuruna elma sirkesi yahut üzüm sirkesi katabilirsiniz.

TUZLU KURABİYE NASIL SAKLANIR?

Tuzlu kurabiye soğuduktan sonra şu şekilde saklanabilir:

Tuzlu kurabiyenin uzun süre bayatlamaması için vakumlu saklama kaplarında muhafaza edebilirsiniz.

Ayrıca tuzlu kurabiyeleri buzdolabı poşetlerine veya saklama kabına koyup buzdolabında buzluk kısmına da kaldırabilir, dilediğiniz zaman çıkarıp mikrodalgada veya fırında biraz ısıtabilirsiniz.