Patatesli kol böreği misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz en kolay tariflerden biridir. Benim de ister özel olarak açılmış olsun isterse hazır yufkadan yapılsın en çok tercih ettiğim ve çocukluğumdan beri en çok sevdiğim böreklerden biridir Patatesli Kol Böreği. Bu yazımızda annemin de benim de yaptığımız bir tarif Patatesli Kol Böreği Tarifi ile sizinle buluşmuş olacağız.
- Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz.
- Daha sonra haşlanan pataesleri ister püre haline getiriyoruz istersek de incecik karelere bölüyoruz.
- Patatesimiz hazır olunca soğanı ince kıyıp tavada sıvı yağ ile kavuruyoruz.
- Haşlanmış patatesleri ve baharatları kavrulan soğanların yanına ekliyoruz.
- Patates ile birlikte 2-3 dakika daha kavurup ocağın altını kapatalım.
- Derin cam bir kaseye 2 tane yumurta kıralım ve çırpalım.
- Çırptığımız yumurtalara süt, sıvı yağ ve ılık su ekleyip iyice karıştıralım.
- Yufkaları mutfak tezgahımıza serelim. Dilerseniz yufkanın bütününü ya da ortadan keserek iki parça halinde de sarabilirsiniz. Ancak yufkayı bütün halinde kullanırsanız böreğiniz daha kalın ve daha lezzetli olacaktır.
- Hazırladığımız sütlü karışım ile tezgahtaki yufkamızı ıslayalım.
- Güzelce ıslanan yufkaya patatesli iç harcından koyup rulo haline getirelim.
- Daha sonra tepsinin ortasından başlayarak, yufkalar bitene kadar rulo sarma işlemine devam edelim. Bu arada yuvarlak bir fırın tepsisi ya da borcam kullanmak daha doğru olacaktır.
- Yufkalar bitince böreğin üzeri için yoğurt ve 1 tane yumurtanın sarısını çırpalım. Bu yoğurtlu karışımı böreğin en üstüne sürelim.
- Patatesli Kol Böreğimizi fırına atmadan evvel çörek otu ve susam ile lezzetlendirelim.
- 200 dereceye ayarladığınız fırınımızda 30 dakika kadar böreğimizi pişirelim.
- Patatesli Kol Böreği Tarifi hazırrrr ister sıcak ister soğuk olarak servis edin.
Ellerinize kollarınıza sağlık efenimm 🙂
