Pırasaların kök ve yeşil yaprak kısımlarını keserek ayırın. Varsa solmuş dış yapraklarını temizleyin. Enlemesine ortadan 2’ye bölüp yıkayın ve bol suda 5 dakika bekletin. Izgara döküm tavayı ateşe alıp iyice...
Pırasaların kök ve yeşil yaprak kısımlarını keserek ayırın. Varsa solmuş dış yapraklarını temizleyin. Enlemesine ortadan 2’ye bölüp yıkayın ve bol suda 5 dakika bekletin. Izgara döküm tavayı ateşe alıp iyice...
Orta sertlikte olgunlaşmış avokadoları ortadan 2’ye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kırmızı soğanın kabuklarını soyup ortadan 2’ye, sonra yine 2’ye bölüp yarım halkalar şekinde ince ince doğrayın....
Karnabaharın yaprak ve kök kısımlarını keserek ayırın. Sudan geçirip minik minik parçalayarak çiçeklerine ayırın. Derin bir kapta 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı elma sirkesi eklenmiş suya alıp 10-15...
Ispanakları ayıklayıp kök kısımlarını keserek ayırın. Bol suda 2-3 defa yıkayın. 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz eklenmiş suda 20-30 dakika bekletip durulayın. Kevgire alıp suyunu iyice süzdürün...
Ispanakların ince yapraklarını ayırıp sap kısımlarını ve iri yapraklarını ayrı bir kapta yıkayın. Sirkeli suda bekletip bir kaç su durulayın. (Ispanak yapraklarını içe doğru kıvırıp sapı çekerek damarsız yapraklar elde...
Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra 1 parmak eninde jülyen doğrayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı süt, 1 tutam kuru biberiye, tuz ve karabiber gezdirin. Tavukların üzerini...
Elmaları soyup dörde bölün. Sap ve çekirdek kısımlarını ayıklayıp küp küp doğrayın. Yayvan bir tavada 1 kaşık tereyağını eritin. Doğranmış elmaları tavaya alıp 1-2 tur çevirin. Kapağını kapatıp 6-7 dakika...
Brokolinin sert ana gövdesine bağlı çiçekleri keserek ayırıp sudan geçirin. Derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar temiz su ve 1 fincan sirke ilave ederek 15-20 dakika bu suda bekletin....
Kırmızı mercimeği sudan geçirip bir gece önceden (veya en az 1 saat önce) üzerini 4-5 parmak geçecek kadar soğuk suya koyarak ıslatın. Mutfak rondosunda önce 3 yemek kaşığı keten tohumunu...
Kuru soğanı soyup ikiye bölün ve ince piyazlık (yarım halka) doğrayın. Biberleri (kırmızı, sarı, yeşil) yıkayıp 2’ye bölün. Çekirdeklerini çıkarın. İnce jülyen doğrayın. Yarım yeşil, yarım kırmızı, yarım sarı biber...
