Türk gelenek ve göreneklerinde kahveden sonra simidin yeri apayrıdır. Ülkemizde çok sevilen sabah kahvaltıların vazgeçilmezi olan simitler okullarda bile öğrencilerin ana menüsü gibidir. Evde gelin kendimizce naçizane simit yapalım. Bir kap içerisine unumuzu ekledikten sonra ardından üzerine şeker, mahlep, tuz ve maya eklenir. karıştırılır. Ortası havuz gibi açılarak ılık süt ilave edilir. Hamur kıvama gelinceye […]
Yine ülkemizde en çok sevilen lezzetlerden birisi olan yaprak sarması tarifi ile karşınızdayım. Yaprakları iyi ve sık sardığınızda çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Yaprak nasıl sarılır adlı konumuzdan püf noktaları öğrenebilirsiniz. Aslında acele etmeden sıkılmadan sararsanız dediğim gibi sık ve güzel sarmalar elde edebilirsiniz. Geçelim hemen yaprak sarması tarifimize: Yapraklar güzelce yıkanır ve haşlanır suyu […]
Çok kolay ve basit olan salatalık turşusundan sizlere bahsedeceğim. Malzemelerin hepsini kaynatın ve salatalıklarla birlikte kavanoza koyun 1 hafta kadar böylece bekletin ve turşunuz hazır işte bu kadar kolay isterseniz içine sarımsak katabilirsiniz. not: salatalıkları sakın kaynatmayın. Sadece malzemeleri kaynatın onlarla beraber salatalıkları kabınıza koyun ağzını kapatın. 1 hafta sonra hazır 1 litre kadar […]
Bildiğimiz klasik ve yapılışı son derece kolay olan zengin bir salata tarifini sizlere vereceğim. Yapılışı son derece basit Öncelikle soğanlarımızı ince doğrayalım. Ardından maydanoz, marul, dere otu, nane, domates, biber, kırmızı lahana gibi dilediğiniz sebzeleri damak tadınıza ve isteğinize göre büyük yada küçük doğrayınız. Zeytinyağı, dilerseniz sıvıyağı ekleyin ve tuz serpin karıştırın. Çok fazla […]
yumurtayı şeker ile birlikte çırpınız. kekun yoğurt ve kabartma tozunu ilave ediniz. karıştırınız. Hemen ardından tepsiye boşaltın ve fırında pişirin. Kaynatılan ve soğutulan şerbeti revaninin üzerine dökünüz. Bu kadar kolay Malzemeler 3 tane yumurta 1 su bardağı kadar yoğurt ve şeker ardından yine 1 sub. kek un Kabartma tozu 1 su bardağı un Şerbet malzemesi […]
Öncelikle her hamur işinde olduğu gibi burada yine kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmemiz gerekiyor. süt, yoğurt ve sıvıyağ birde yumurta akı ile birlikte bunlar karıştırılır. Ardından unumuzun üstüne tuz, şeker, maya ve margarin eklenir. Don olarak yoğurt karışımını ekliyoruz ve hamurumuzu kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Elde edilen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz ve […]
Size aşağıda vermiş olduğum malzemeler ile yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanan ve hazır olan hamurdan dilediğini büyüklükte parçalar kopartınız. bir yandan iç malzemesi için 1 su bardağı beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın ve hamurların ortasına koyun ve kapatarak dilediğiniz şekli verebilirsiniz. üst kısmına ise yumurta sarısını sürün ve susam koyun. 170 derece […]
Patates kızartmak her ne kadar çok kalaymış gibi lanse edilmesine rağmen. Püf noktalarına dikkat edilmediği zaman lezzetli kötü ve haşlanmış tadı vermektedir. Burger king ve mc donalds gibi yerlerde yediğiniz patateslerden çok daha lezzetli ve çıtır olanlarını evinizde yapabilirsiniz. Öncelikle patatesleri çok kalın doğramayınız. Normal incelikte doğranan patatesleri çok iyi şekilde defalarca yıkayın. Nişastası komple […]
Yeşil mercimek çok faydalık bir bakliyattır. Bazıları onun adına ”kara şimşek” demektedir. Askerde bu yemekten öncelerde sıklıkla çıkardı. Tarifi: Mercimekleri akşamdan bir kap suyun içerisine koyun. Bunu mercimeklerin yumuşaması ve çabuk pişmesi için yapıyoruz. Tencerenin içerisine yağı ekle soğanları koy ve kavur. üstüne isteğe göre kıyma at. salça ekle ve tuz serp. son olarak […]
Yaz aylarında serinlemek ve rahatlamak için içtiğimiz içeceklerin başında limonata gelir. Gerçekten insan o aşırı sıcaklarda limonata içtiği zaman kendisine geliyor ve ferahlıyor. Sakın ola hazır limonata markalarını almayın. İçerisinde limonata ile alakalı olmayan bir sürü malzeme ve yapay madde bulunmaktadır. ” Gerçek %100 doğal gibi laflara sakın inanmayınız. Çok daha lezzetli, sağlıklı ve maliyeti […]
