-
Patatesleri yıkayın, kürdanla bir iki yerinden delip iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
-
Bu arada sos için 2 bardak yoğurdu bir kaseye alıp pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Sarımsakları soyup 1 çay kaşığı tuz ile ezin ve yoğurda katarak karıştırın.
-
Haşlanan patatesleri sıcakken sudan geçirip kabuklarını soyun. Bir karıştırma kabına aldığınız patateslere tereyağı ve tuz ekleyin. Bir ezici yardımı ile iyice ezin.
-
Düz bir cam fırın kabını su ile ıslatıp ezilmiş patatesleri kaba alın, çok bastırmadan düzleştirin.
-
Tereyağ sos için kızdırdığınız yağda kırmızı pul biberi hafifçe yakın. Dilimleyerek tabaklara aldığınız patatesin üzerine 2 kaşık yoğurt sos ve biberli yağ gezdirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Vejeteryan Patates Mantısı (Yoğurt Soslu Kolay Patates) Tarifi
Çılbır Tarifi
Derince ufak bir tencereye bolca su ekleyin. Tuz ve sirke eklediğiniz su fokurdayınca bir kevgir kepçe ile kaynayan suyu karıştırıp bir anafor yaratın. Yumurtaları küçük bir kaseye kırıp tek tek...
Çıtır Soğan Halkaları Tarifi
Soğanları soyup 0,5 cm eninde halkalar halinde kesin. Tuz ve karabiber ekip kağıt havluda biraz dinlendirin. Derince bir kapta unu, sodayı, 2 yemek kaşığı sıvı yağı iyice çırpın. Başka bir...
Beşamel Sos Tarifi
Tereyağını yayvan bir tencerede ısıtıp unu ilave edin. Un köpürüp kokusunu verinceye kadar, sürekli karıştırarak, fazla esmerleştirmeden kavurun. Sütü ısıtıp sicim gibi ince ince akıtarak ve sürekli karıştırarak kavrulan una...
Ton Balıklı Salata Tarifi
Göbek salata ve taze soğanları sararan kısımlarından ayıklayıp bol suda yıkayın ve süzüp kurutun. Taze soğanları ince ince halka doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Göbek salatayı 4’e bölüp...