Derisi alınmış tavuk göğüs etlerini yıkayıp üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve ocağa alın. Kuru soğanı soyup dörde bölün. Tuz, karabiber, defne yaprakları ile soğanları tavuklara ekleyip didiklenecek kadar...
Derisi alınmış tavuk göğüs etlerini yıkayıp üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve ocağa alın. Kuru soğanı soyup dörde bölün. Tuz, karabiber, defne yaprakları ile soğanları tavuklara ekleyip didiklenecek kadar...
Ton balığı konservesini açıp konservenin yağlı suyunu sos için bir kaseye boşaltın. 2 dal taze soğanı ince ince kıyın. Sos kasesine mayonezi, kıyılmış taze soğanları, limon suyunu, tuz ve karabiberi...
Uygun bir tencereye 1,5 bardak toz şekeri alın ve kısık ateşte esmerleşip karamelize olana kadar çevirin. 2 bardak su ekleyip karıştırın. Şeker eriyince 2-3 damla limon suyu ilave edin. 5...
Tereyağını tencerede eritip unu ilave edin. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavurun. Karıştırmaya devam ederken, kavrulan una sütü azar azar ilave edin. Muhallebi pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırın. Pütürleşme...
Salatalıkları alacalı soyup boylamasına 2’ye bölün. Bir tatlı kaşığı ile ortalarındaki çekirdekli kısmı çıkarıp minik küpler halinde doğrayın. Kabağı da soyup orta çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Bir tutam...
Derin bir tencereye buğday nişastasını ve suyu alın. Ateşe koymadan önce iyice çırparak akışkan, pürüzsüz bir kek hamuru halini alıncaya kadar karıştırın. Topak kalmamasına dikkat edin. Tencereyi orta ateşe alıp...
Patatesleri yıkayıp soyun ve rendenin kalın tarafında rendeleyin .Sudan geçirip fazla nişastasını akıtın. Tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtıp süzdüğünüz patatesleri tavaya alın ve alt üst ederek iyice kavurun. Varsa...
Pırasaların kök ve yeşil yaprak kısımlarını keserek ayırın. Varsa solmuş dış yapraklarını temizleyin. Enlemesine ortadan 2’ye bölüp yıkayın ve bol suda 5 dakika bekletin. Izgara döküm tavayı ateşe alıp iyice...
Orta sertlikte olgunlaşmış avokadoları ortadan 2’ye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kırmızı soğanın kabuklarını soyup ortadan 2’ye, sonra yine 2’ye bölüp yarım halkalar şekinde ince ince doğrayın....
Karnabaharın yaprak ve kök kısımlarını keserek ayırın. Sudan geçirip minik minik parçalayarak çiçeklerine ayırın. Derin bir kapta 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı elma sirkesi eklenmiş suya alıp 10-15...
